Βασικοί κανόνες για ασφαλές ψήσιμο στα κάρβουνα ΣΙΔΕΡΗΣ

 

• Για να ανάψετε τα παραδοσιακά ξυλοκάρβουνα ΣΙΔΕΡΗΣ ή/και τις μπρικέτες ξυλοκάρβουνου RED EVOLUTION, χρησιμοποιήστε ένα δοχείο εκκίνησης (καμινάδα) και βάλτε κάτω από τα κάρβουνα 2-3 κομμάτια προσάναμμα. Η γκάμα προσαναμμάτων ΣΙΔΕΡΗΣ, προσφέρει ασφάλεια και ευκολία στο άναμμα, με επιλογές ανάμεσα σε στερεό, φυσικό, υγρό και τζελ προσάναμμα.

• Ποτέ μην προσθέτετε έξτρα προσάναμμα σε κάρβουνα που έχουν ήδη ανάψει, όταν έχετε πάνω στη σχάρα φαγητό.

• Ποτέ μην χρησιμοποιείτε βενζίνη, κηροζίνη ή άλλα εξαιρετικά πτητικά υγρά ως προσάναμμα, καθώς υπάρχει σοβαρός κίνδυνος έκρηξης

• Μόλις ανάψουν τα κάρβουνα, αφαιρέστε την καμινάδα προσεκτικά, ιδανικά χρησιμοποιώντας γάντια θερμοπροστασίας, και προσέξτε πού θα την τοποθετήσετε. Πάντα να αφήνετε τα αξεσουάρ που χρησιμοποιείτε κατά το ψήσιμο, να κρυώσουν πριν τα αποθηκεύσετε.

• Ποτέ μην χρησιμοποιείτε ηλεκτρικό εκκινητή κάρβουνου και πιστολάκι στη βροχή ή/και όταν στέκεστε σε βρεγμένο έδαφος.

• Μόλις ανάψει η φωτιά, μην αγγίζετε τα κάρβουνα και τις μπρικέτες ξυλοκάρβουνου για να δείτε αν είναι ζεστά. Καθαρίστε διεξοδικά τη σχάρα, μέχρι να είστε έτοιμοι να ψήσετε.

• Κρατήστε τα ανοίγματα εξαερισμού ανοιχτά κατά το μαγείρεμα. Τα παραδοσιακά ξυλοκάρβουνα και οι μπρικέτες, χρειάζονται οξυγόνο για να καούν σωστά.

• Αφήστε τα κάρβουνα να καούν εντελώς και αφήστε τις στάχτες να κρυώσουν για τουλάχιστον 24 ώρες πριν τις απορρίψετε.

• Απορρίψτε τις κρύες στάχτες τυλίγοντάς τες σε αλουμινόχαρτο υψηλής αντοχής και τοποθετώντας τες σε μη εύφλεκτο δοχείο. Βεβαιωθείτε ότι δεν υπάρχουν άλλα εύφλεκτα υλικά κοντά.

• Εάν πρέπει να απορρίψετε τις στάχτες πριν κρυώσουν εντελώς, τοποθετήστε τες σε αλουμινόχαρτο υψηλής αντοχής και μουλιάστε τες εντελώς με νερό πριν τις απορρίψετε σε μη εύφλεκτο δοχείο.