Παραδοσιακά ξυλοκάρβουνα ή μπρικέτες; Πώς να επιλέξεις το κατάλληλο είδος για σένα
Τα παραδοσιακά ξυλοκάρβουνα ΣΙΔΕΡΗΣ παρασκευάζονται από την καύση ξύλου με απουσία οξυγόνου, μια διαδικασία που ονομάζεται πυρόλυση.
Πλεονεκτήματα κάρβουνου:
Καθαρή καύση: Τα ξυλοκάρβουνα παράγονται από φυσικό, σκληρό ξύλο που παράγει λιγότερη στάχτη από τις μπρικέτες, διευκολύνοντας τον καθαρισμό της ψησταριάς.
Υψηλή θερμότητα: Το κάρβουνο ανεβάζει υψηλότερη θερμοκρασία από τις μπρικέτες, κάτι που μπορεί να είναι χρήσιμο για γρήγορο ψήσιμο στη σχάρα.
Γρηγορότερο άναμμα: Το κάρβουνο αντιδρά πιο γρήγορα στο οξυγόνο, διευκολύνοντας το ψήσιμο όταν υπάρχει περιορισμένος χρόνος.
Τιμή: Τα παραδοσιακά ξυλοκάρβουνα είναι οικονομικότερα από τις μπρικέτες, αν και σε επαγγελματική χρήση μακροπρόθεσμα πιο οικονομικές μπορεί να είναι οι μπρικέτες.
Μειονεκτήματα:
Ασυνεπή μεγέθη: Τα παραδοσιακά ξυλοκάρβουνα, έρχονται σε διαφορετικά μεγέθη, τα οποία μπορεί να οδηγήσουν σε ανομοιόμορφες θερμοκρασίες. Στην εταιρεία ΣΙΔΕΡΗ, φροντίζουμε πάντα τα κομμάτια του κάρβουνου να είναι όσο το δυνατόν πιο ομοιόμορφα και ξεχωρίζονται αναλόγως αν προορίζονται για ιδιωτική ή επαγγελματική χρήση, ώστε να υπάρχει τέλειο αποτέλεσμα στο ψήσιμο, κάθε φορά.
Καίγεται πιο γρήγορα: Όταν έχετε να ψήσετε αρκετό κρέας, μπορεί να χρειαστεί να προσθέσετε και άλλα κάρβουνα, ενώ με τις μπρικέτες ξυλοκάρβουνου RED EVOLUTION έχετε σίγουρα διάρκεια 6 ωρών κατά το ψήσιμο.
Μπρικέτες Ξυλοκάρβουνου RED EVOLUTION: Η αξιόπιστη επιλογή
Οι μπρικέτες της εταιρείας ΣΙΔΕΡΗΣ, παρασκευάζονται από 100% φυσικό, πεπιεσμένο πριονίδι, χωρίς χημικά και οσμές. Διαμορφώνονται σε ομοιόμορφα μεγέθη, που προσδίδουν συνοχή στη θερμοκρασία.
Πλεονεκτήματα:
Συνεπής Καύση: Λόγω του ομοιόμορφου μεγέθους τους, οι μπρικέτες παρέχουν σταθερή θερμοκρασία, καθιστώντας τες εξαιρετικές για ψήσιμο low ‘n slow.
Μεγαλύτερος Χρόνος Καύσης: Οι μπρικέτες RED EVOLUTION έχουν διάρκεια άνω των 6 ωρών, καθιστώντας τες ιδανικές για επαγγελματίες που χρειάζονται σταθερή φωτιά για μεγάλο χρονικό διάστημα.
Μειονεκτήματα:
Περισσότερη Στάχτη: Οι μπρικέτες παράγουν περισσότερη στάχτη από τα παραδοσιακά ξυλοκάρβουνα, οπότε χρειάζεται να καθαρίζετε την ψησταριά σας συχνότερα.
Πιο αργές αλλαγές θερμοκρασίας: Εάν χρειάζεται να αυξήσετε ή να μειώσετε γρήγορα τη θερμοκρασία, οι μπρικέτες ξυλοκάρβουνου είναι γενικά λιγότερο ευαίσθητες από τα ξυλοκάρβουνα.
Τι να επιλέξω τελικά – παραδοσιακά ξυλοκάρβουνα ΣΙΔΕΡΗΣ ή μπρικέτες ξυλοκάρβουνου RED EVOLUTION;
Αν σας αρέσει το μαγείρεμα σε χαμηλή και αργή θερμοκρασία, ή αν χρειάζεστε σταθερή φωτιά που κρατάει πάνω από 6 ώρες, οι μπρικέτες ξυλοκάρβουνου μπορεί να είναι η καλύτερη επιλογή σας. Εάν προτιμάτε το γρήγορο ψήσιμο στη σχάρα, επιλέξτε παραδοσιακά ξυλοκάρβουνα για πιο εύκολο άναμμα.
Τόσο τα ξυλοκάρβουνα ΣΙΔΕΡΗΣ όσο και οι μπρικέτες RED EVOLUTION, έχουν κατακτήσει επάξια μια σταθερή θέση στις προτιμήσεις των απαιτητικών ψηστών. Η επιλογή σας ανάμεσα στο προϊόν που σας ταιριάζει, θα πρέπει να αντικατοπτρίζει το στυλ ψησίματος, το είδος του κρέατος που θέλετε να ψήσετε, αλλά και το πόση ώρα θα σας πάρει μέχρι να τελειώσετε το ψήσιμο του φαγητού σας.
Είτε επιλέξετε κάρβουνα, είτε μπρικέτες, ένα είναι σίγουρο. Πως το βασικό συστατικό όταν ανάβετε τη φωτιά, είναι η υπομονή και το μεράκι. Και με τα προϊόντα της εταιρείας ΣΙΔΕΡΗΣ, φροντίζουμε το ψήσιμο, να γίνεται απόλαυση!